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商品コード: 6-0523-1501

エスプーマ スパークリング M



販売価格(税込): 14,948
エスプーマ スパークリング M

独特のシュワシュワ感を飲み物やフルーツに

フルーツやアルコールなど、食材にCO2(炭酸ガス)を添加することで、発泡性の"泡"を作り出す、「エスプーマ スパークリング」。
炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。

※ご使用いただくには専用ソーダバルブ(別売り)が必要
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商品詳細

魚料理にしょうゆ、だし汁、ゼラチンなどで和風ソースにしたり、お肉料理にワイン、ゼラチンを使って洋風ソース、カクテルやデザートにホイップクリームや果汁をトッピングしたりと、アレンジ次第で料理の幅がグンと広がります。

※エルブジや外国では亜酸化窒素が使用されていますが日本国内では食品添加物として認可されていないためこの製品は炭酸ガス使用となっております。その為、炭酸ガス特有の苦味や酸味が感じられる 場合があります。

CO2エスプーマ